春风一夜而来，转眼间万物复苏。众多好吃的纷纷上场，吃家饕客们也摩拳擦掌。弥补北方冬天无菜的遗憾。为此，我们专门找到了西北唯一国家级营养师——西安饭庄总经理马倩马女士，来请教春季养生的相关要点。
马总告诉我们，肝属五行之木，春木旺，肝主事，春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看，春季护肝，对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。在春季的饮食结构中，她建议大家常食菠菜、山药、银耳等养肝食品。而春季护肝，应当多吃白色食品，例如我们经常见到的百合、莲藕、银耳，都是滋补养肝的佳品。饮食调理，顺其自然，常常能起到药物不能达到的作用。
每餐应当吃素食或以素食为主，以更健康的饮食结构对抗当下高发的高血压、糖尿病等“富贵病”。那么，春季里，值得推荐的素食食材有哪些呢。
银耳百合香蕉羹和山药薏米粥都有整肠美容的功效，女性不妨常食。世界卫生组织、美国农业部以及国际上对癌症的研究，指出每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。（西部网）
