昨天，省卫生监督所发布预防 H7N9 禽流感食品安全措施，提醒公众，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
禽流感病毒煮沸2分钟可灭活
   省卫生监督所发布预防食品安全措施称，甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒（H7N9）属于 H7 病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些 H7 病毒（H7N2、 H7N3、 H7N7） 感染人类的报告，但过去没有人类感染 H7N9病毒的报告， 直到最近报告出现了人类感染病例。禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月。禽流感病毒传播途径：除经呼吸道传播外，也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染，直接接触病毒也可被感染。
处理生禽的案板、刀具不能用于熟食
    尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但采取以下措施是预防感染的有效举措：不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食；要保持良好的个人卫生习惯，不喝生水。保持手部卫生，常洗手。在做食品之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。
西安给20万只信鸽高温灭菌注射疫苗
    针对 H7N9 禽流感疫情，西安市信鸽协会近日发出紧急停赛通知：要求各分会、俱乐部、各信鸽养殖公棚、西安市信鸽协会会员，从即日起暂停一切有关信鸽家飞训放及比赛的活动，恢复时间等待上级部门另行通知。
小区里究竟允不允许养鸽子？这样会不会“飞”来禽流感病毒？对此，西安市信鸽协会秘书长王长安昨天在接受记者采访时说，西安给20万只信鸽高温灭菌注射疫苗，在城市和近郊居民区不允许饲养鸡鸭鹅兔猪羊等家禽家畜，但对是否能养鸽子，并无明确规定。万一出现疫情，会按照国家要求标准去执行扑杀等程序。如发现不明原因的病鸽或死鸽，第一时间与所在地区的卫生部门、疾控中心取得联系，及时上报，做好对 H7N9 禽流感病毒的防控工作。做好自身防护工作，尽量减少与信鸽的接触。