粽子是端午节的节日食品，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。所以到了端午节，人们都会吃上几只粽子。粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，吃粽子可是要“食”可而止，并且有很多讲究和禁忌，往年因吃粽子而闹出毛病的人不在少数。
　　专家提醒，粽子怎么吃有技巧：糯米性温，可以暖胃，因此趁热吃可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者；但糯米做的粽子如果放凉后再吃，或者凉后再热了吃，就难消化以致伤脾胃了。肉粽可以补铁
　　陕西中医学院第一临床医学院中医系副主任李永峰教授指出，粽子以竹叶或苇叶为皮，糯米为肉，叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能，而且糯米性温，有暖脾胃作用。
　　天气日益炎热，人体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，吃糯米正好能改善这一问题。
　　据了解，古代包粽子所用的糯米并非精白米，粗制糯米可提供较多的矿物质和B族维生素。现代人在粽子里添加小枣、花生、莲子、山药等配料，更有补益作用；添加红豆、绿豆、豆沙等配料，则能清热解毒，并增加蛋白质含量；制作肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪，增加铁的含量。糖尿病人忌食粽子。