近日习近平用家宴款待连战，引起社会广泛关注。网友领子说：“今天在网上看到有商家推出‘习连套餐’，反应迅速，感觉很赞！咱们陕西的美食很多，可就是缺少这样的宣传机会！”网友秦汉子说：“去年12月28日，习主席在北京市西城区庆丰包子铺排队买包子，花了21元。之后不少人排队慕名而去点用‘习总套餐’，并合影留念。春节期间更加火爆，庆丰包子铺月坛店在节日期间每天接待游客约2500人左右，外地游客占80%。希望咱们陕西的‘习连套餐’比庆丰包子更火爆，因为它多了一层团圆的意义象征。”西安饭店与餐饮协会一位负责人说，希望借着这样的机会，提高陕菜的知名度。
走访：泡馍肉夹馍 biangbiang 面
昨天，记者来到西安丰庆公园附近的一家餐馆，一进店里就被热闹的场面吸引住了，慕名前来的就餐者陈先生说，他在网上看到这家餐馆推出“习连套餐”，专门带几位外地朋友过来品尝，他的朋友吉先生说：“这个面很筋道，凉菜味道也不错，不虚此行！”记者看到，“习连套餐”包括，四个凉菜：蒜片黄瓜、炝拌莲菜、老陕拆骨肉和冻冻肉，一碗泡馍，一个肉夹馍，一碗 biangbiang面， 套餐价58元。
为何推出这样的套餐？“当看到习主席用家宴来款待连战夫妇的报道时，我们陕西餐饮人十分振奋和骄傲！终于有个契机来弘扬陕西名吃了，于是我们立即研发推出‘习连套餐’”。该店总经理段女士说，自从前天推出后，打电话咨询的人络绎不绝，吃得人也比较多。58元的套餐价既经济又实惠，招待外地客人时也显得体面。当外地游客感受到陕西美食的独特之处时，又会推荐给更多的朋友。
做好这六点让陕菜叫得响
“‘习连套餐’和前一阵的‘庆丰包子’，从侧面反映出了人们消费心态和理念的变化。”西安交大经济与金融学院副教授吴润认为，餐馆想要将生意做好做大，首先应该提升餐品质量，做到“物美价廉”而不是一味的追求“名人效应”。陕菜总是无法打破“陕西小吃”的概念，陕菜要真正的走向全球，首先需要餐饮行业、饮食文化研究者挖掘出陕菜的精华与文化将其发扬光大；其次媒体的宣传也能为陕菜“走出去”提供窗口；当然餐饮企业坚持不懈的努力也是必不可少的条件。
陕西理工学院梁中效教授认为，商家用名人推销自己的商品无可厚非，但要注意不损害名人的形象。俗话说“胃是最不容易背叛故乡的”，不论是哪一种菜系，都有特殊的地域文化和相对固定的消费人群。陕菜想要打响自己的名声，一要结合周、秦、汉、唐悠久的文化底蕴；二要吸收不同菜系的特点；三要适应现代社会快节奏的生活和人们绿色、健康的消费理念。（三秦都市报）
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