材料：鸡腿2只、蛋黄1颗 、盐1/4小匙、玉米淀粉50克、干红椒5颗切段。调味料：姜蓉1小匙、蒜蓉1小匙、生抽1大匙、白醋1大匙、白糖1大匙、玉米淀粉1小匙、清水2大匙、辣椒红油10克。 

做法：1.鸡腿去骨，将肉切成块状。

2.先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。 

4.一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用。

5.将所有调味料放入碗内调匀备用。

7.放入所有调味汁。

8.煮至汤汁浓稠。

9.加入炸好的鸡块。

（来源：搜狐吃喝）