俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，盐在人们生活中的重要性不言而喻。可是，不知从何时开始，人们在超市、商店中只能买到1.5元一袋，带有绿色食品标志的碘盐，1元一袋的普通碘盐已难觅。“绿标盐”与普通碘盐相比有何不同？昨日，记者就此展开调查。
市场调查目前已难觅“1元盐”
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昨日，家住天王小区的程先生来到超市买盐，“盐变成1.5元一袋已经好久了，已经不记得是什么时候涨的。”不过，对于0.5元的涨幅，程先生表示并不在乎，他只是不明白带有绿色食品标志的碘盐与过去的普通碘盐有什么不一样的地方。在记者走访的咸阳3家大型超市的4家门店中，出售的盐只有标价1.5元一袋的“绿标盐”。该种碘盐包装上方有绿色食品标志，净含量400克，配料表中只有食用盐、碘酸钾两种成分。产品介绍中说明该产品采用天然岩盐为原料，无污染，生产过程严格执行中国绿色食品发展中心颁布的绿色食品标准。在华润万家七厂什字店和人人乐玉泉东路店，记者发现在副食品调味料专区里摆放的盐全是1.5元的“绿标盐”。“怎么只有一种盐，还有其他种类的盐吗？”“没有，就只有一种。”一名买盐的顾客指着绿标盐问导购员。“以前盐袋是紫蓝色图案的，现在改成绿色的，除了颜色和印了‘绿色食品’字样之外，克数一样，以前卖一块，现在卖到一块五了，没有其他的，就只有拿这了。”正在买调味料的王大妈说道。
世纪金花量贩人民路店综合管理部经理杨丽萍表示，1元一袋普通碘盐在2010年后就没有再销售过，现在只有1.5元一袋的“绿标盐”。“但现在还是有顾客会询问有没有1元钱的盐。”杨丽萍说。
大型超市买不到“1元盐”，小商店会不会还有？虹桥市场一调料店老板尹师傅称，由于盐业公司送来的盐就是1.5元一袋的“绿标盐”，所以他们也进不到“1元盐”，“大概是去年就没有1元钱的盐了，盐业公司的人说没货。”彩虹南区一家商店的老板证实了尹师傅的话，他目前也只能进到1.5元的“绿标盐”。
盐务部门“绿标盐”更环保
“绿标盐”与普通碘盐相比有何不同？昨日，咸阳市盐务管理局副局长张党建解释说，“‘绿标盐’是2010年8月上市的，最重要的变化就是不含添加剂了。”
原来，过去人们买到的1元一袋的普通碘盐中含有一种叫亚铁氰化钾的抗结剂，虽然亚铁氰化钾是符合国家标准的添加剂，没有副作用。
“但随着食盐制造工艺的提高，现在的生产技术完全可以做到不再添加亚铁氰化钾，就能保持食盐18个月不结块。”张党建说，“绿标盐”去除了其中的“抗结剂”成分，比普通食盐更优质、更环保、更安全，满足人们对绿色、健康、高品质食盐的需求，因此去除亚铁氰化钾的食盐符合了农业部绿色食品发展中心的规定，成为了“绿色食品”。
除了“不含食品添加剂亚铁氰化钾”这最为显著的特点外，“绿标盐”严格执行绿色食品食用盐的生产过程控制，整个制盐过程采用先进的现代化生产工艺，密封性好，从采卤到成品包装不受污染。
此外，“绿色食盐”理化指标和卫生指标均高于普通食盐的标准，尤其对重金属含量严格控制，指标低于国家标准上限10%。
“工艺提高的同时，成本也会上升，同等情况下，普通碘盐可生产600吨，‘绿标盐’只能产400吨。”据介绍，由于生产工艺更加复杂，品质控制更加严格，“绿标盐”的生产对温度、干湿度等要求大大提高，因此“绿标盐”比普通食盐价格高0.5元。
张党建同时表示，1元钱的普通食盐目前并没有停产，在咸阳个别地区还能购买到，“现在也没有再进货了，只是在流通领域还有少部分销售。” |
