山东一名司机早餐吃了蛋黄派，就被测成是“酒驾”。最近这一则新闻一出来就引起了众人的质疑和司机的恐慌，甚至有些流言还说喝藿香正气水也能被测出酒驾。一时间，开车的市民都不知道什么能吃，什么不能吃，有的称干脆在开车前什么都别吃了。上述说法是真还是假，让我们用实验来证明吧。
    实验内容   实验材料：香蕉、（好丽友）蛋黄派、豆腐乳、藿香正气水、啤酒、白酒（二锅头56度）、酒精测试仪
    实验人员：咸阳市公安局交警支队渭城交警大队一中队中队长王勇
    被测试者：三名志愿者和三名本报记者（共6名）
    实验地点：咸阳市公安局交通警察支队正楼704
    实验目的：验证吃含有酒精类的食物能否测出“酒驾”
               
    实验步骤：1.将香蕉、蛋黄派、豆腐乳、藿香正气水、啤酒、白酒这6种实验食物和药品依次在桌上摆放，并将6名被测试者编成1~6的数字序号。
             2.一号测试者在下午3:40分吃了一根香蕉，对着酒精测试仪吹气，数值显示为0，十分钟后测试仪上的数值仍然为0。
             3.二号测试者在在3:50分吃了两个蛋黄派，五分钟后对着测试仪吹气，数值显示为8。4:00再测时，测试仪数值显示为0。
              
            4.三号测试者在4:00，喝了一瓶藿香正气水，对测试仪吹气，数值显示为25，并且测试仪的警示灯闪烁，提示已经饮酒。五分钟后，再次测试时，数值显示为3，已经不属于酒驾。
            5.四号测试者在4:05，吃了一块豆腐乳，酒精测试仪上显示为0。
              
            6.五号测试者在4:14，喝了一瓶容量为330ml的啤酒，立马对酒精测试仪吹气，数值显示为25，跟三号测试者刚喝过藿香正气水的数值一样。十分钟后，数值仍然为25。
               7.六号测试者在4:17，喝了一瓶盖白酒，在第一时间对测试仪吹气，数值显示为50。十分钟后，测试仪仍然显示的数值为50。
              
            实验总结：六位测试者中，二号、三号、五号、六号四位对酒精测试仪吹气时，测试仪上有数值显示。三号、五号、六号三位测试者的测试指数超过20，属于酒驾的范围。但是三号测试者在五分钟之后再次测试时，数值已经降到3，不属于酒驾。因此，只有五号、六号两位测试者是真正的酒驾。
            专家分析
            藿香正气水含酒精成分
              
            西北农林科技大学食品科学与工程学院的教授王敏说，蛋黄派本身不含酒精成分，是人体自身的消化系统对蛋黄派进行一系列的内部化学反应后产生的代谢物质含有酒精成分。而每个厂家的蛋黄派的配方都不同。“有的人吃了面包还会被测出酒驾。”王敏说，数值的不同也与人的体质差别有关。所以，用蛋黄派能测试出不同的结果很正常。
              
            关于啤酒鸭、豆腐乳等食物也能测试出酒驾的这一说法，王敏予以否认。因为啤酒鸭真正在烤制的过程中，它的酒精含量就已经挥发掉了。而豆腐乳，是蛋白质发酵形成的，酒精是糖发酵形成的，两者的成分根本就不一样。
            “但是藿香正气水的确是含有酒精成分的。”王敏说，藿香正气水的溶剂就是酒精。
             因为酒精是药品中最好的有机溶剂，尤其是治风湿和关节疼痛的药物里面都含有酒精成分。交警提醒测试仪数值在20就属于酒驾
              
            咸阳市公安局交通警察支队宣传科副科长王永潮说，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20ml/100ml、小于80ml/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80ml/100ml的驾驶行为。所以，测试仪的数值显示在20或20以上就属于酒驾。
              
            根据《中华人民共和国道路交通安全法》最新修正案第九十一条规定：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上两千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上两千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
              
            醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。酒后五小时内不能开车
              
            那么如果喝了酒，要隔多长时间才能开车？王勇说，每个人的体质有所不同，对酒的反应程度也不一样。有些人吸收好，喝过酒之后，酒精成分很快就能挥发掉，但是有些人还存在隔夜醉酒的现象。
              
            “不管是什么体质的人，喝完酒后绝对不能开车。”王勇说，喝完酒后开车是违法的行为。而且，喝完酒后在五个小时之内都不能开车。因为喝完酒后的2小时到5小时是酒精值最高的阶段，之后酒精含量才会逐渐衰减。而且每个人的体质不同，最终还是要视情况而定。3

            检测酒驾一闻二测三抽血
               渭城交警大队一中队的中队长王勇说，他们主要负责人民东路的电影院什字辖区。
               面对整个咸阳市最繁华的路段，王勇表示，目前为止，他们还没有遇到过，吃了蛋黄派等食物而检测出酒驾的情况。
              
            “我们检测酒驾基本上都是分三个步骤的。”王勇说，一是闻。喝了酒的司机，打开车窗是能闻到一股明显的酒味的，而吃了类似蛋黄派的食物根本闻不到酒味。二是测，王勇拿着手中一根形状像棍子的酒精测试仪介绍，这是他们已经用了一年的测量酒精含量的仪器，灵敏度较高，便携式的酒精测试仪，用它测量相对以前的仪器要准得多。三是抽血测验，如果用酒精测试仪检测出酒驾，而且十分钟后同样数值没有浮动的话，需采血对血液中的酒精含量进行测试。
               关于吃了两个蛋黄派就能检测出酒驾这件事情，王勇说是可能发生的。但是测试出的数值不同和蛋黄派的消散时间有密切联系。
               交警检测的酒驾只是事实性地喝酒，即对中枢神经判断有干扰的这一事实进行处罚。因此，大家不用担心吃蛋黄派或喝藿香正气水等会造成酒驾。